疫情防控的關鍵期，保持正常經濟社會秩序至關重要。近日，中國連鎖經營協(xié)會聯(lián)合全行業(yè)共同發(fā)起“保障供應，穩(wěn)定物價，持續(xù)開業(yè)”倡議，盒馬、華潤萬家、大潤發(fā)、沃爾瑪、家樂福、永輝、超市發(fā)、物美等近300家零售企業(yè)約20萬個門店積極響應，覆蓋全國大部分地級以上城市。

專家指出，保供穩(wěn)價是一場一定要打贏的硬仗，確保品牌連鎖零售門店正常營業(yè)，不僅有利于穩(wěn)定供給、穩(wěn)定物價，更有利于穩(wěn)定市場情緒和預期。

日常供應不打烊、不斷貨

據(jù)介紹，“保障供應，穩(wěn)定物價，持續(xù)開業(yè)”倡議發(fā)出后，近300家零售連鎖企業(yè)做出承諾：多方籌措貨源，及時補貨，重點保障米、面、油、蔬菜、肉、蛋、奶、方便面等生活必需品供應，引導消費者適度購買、無需囤貨。這些企業(yè)同時加強連鎖門店價格行為統(tǒng)一管理，將積極開辟與日常生活關系密切的低價、平價生活必需品銷售專區(qū)，堅決杜絕哄抬物價、囤積居奇等行為。

2月8日上午，北京居民陳女士通過手機上的盒馬APP下單了香椿、菠菜、里脊肉、智利車厘子，約定了送貨時間。下午4時10分，快遞員準時把新鮮的食品送到小區(qū)門口。“前陣子新鮮菜少，送貨不好約?，F(xiàn)在我感覺基本恢復正常，商品也很豐富，只要取貨時做好防護就行了。心里踏實了許多。”

阿里巴巴相關負責人對本報記者介紹，“目前，盒馬在全國的物資供應非常穩(wěn)定。盒馬聯(lián)合餓了么平臺，在滿足消費者線上購物需求的同時，還利用線下蔬果合作基地直采供貨、騎手配送到家的供應鏈路，確保居民生鮮供應不打烊、不漲價、不斷貨。”

為了給顧客提供安心安全的購物環(huán)境，各大零售門店按照有關要求全面加強了衛(wèi)生消毒，并做好員工自身防護檢查。地面、購物車(筐)、扶手等，大多做到一天2次以上消毒;食品接觸面、刀具、加工生產工具等實時除菌消毒。

生產穩(wěn)定、物流到位

零售門店商品充足，背后是“菜籃子”“米袋子”“果盤子”的穩(wěn)定生產、物流到位。據(jù)介紹，中糧集團積極組織貨源，每天發(fā)往武漢市場的大米超過200噸、面粉面條合計約50噸、食用油約300噸。中鹽集團提前與武漢市政府協(xié)商開通食鹽運輸綠色通道事宜，確定24輛應急物資運輸車輛，組織節(jié)日休假職工近百人做好裝車發(fā)運準備，確保武漢市及湖北省疫區(qū)的食鹽需求。

多地積極響應，保證供應充足。北京制定《生活必需品供應保障工作方案》，春節(jié)前投放儲備凍豬肉4000余噸，要求本市7家重點農產品批發(fā)市場、14家連鎖超市、15家連鎖餐飲企業(yè)和10家蔬菜直營直供企業(yè)同時開展蔬菜聯(lián)合保供工作。江蘇在春節(jié)前累計投放儲備肉達3500噸，動員盒馬鮮生、永輝等大型連鎖企業(yè)，加大生鮮、副產品、方便食品市場供應。

商家紛紛承諾不漲價。浙江省金華市市場監(jiān)管局發(fā)起防疫產品銷售公開承諾活動倡議，848家藥品零售企業(yè)公開承諾相關藥品、產品絕不漲價。廈門上千家藥店承諾口罩零售售價不超過進價35%，酒精等消毒用品零售售價不超過進價30%等。江蘇省太倉市58家食品生產經營企業(yè)承諾不囤積貨物，不哄抬物價。

中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍對本報記者表示：“在抗擊疫情的過程中，一些人隔離在家，多數(shù)人自己做飯。這時，生活必需品價格的穩(wěn)定有助于穩(wěn)住人心，使人們愿意居家隔離，共同參與到抗擊疫情中。”

做更充分的準備

在全國各地積極響應下，目前各地生活必需品市場供應總體充足，價格運行基本平穩(wěn)。

商務部數(shù)據(jù)顯示，目前糧油價格保持平穩(wěn)，百家大型農副產品批發(fā)市場糧食、食用油批發(fā)價格2月6日比節(jié)前(1月17日)分別微漲0.7%和0.5%。肉類價格小幅波動，其中豬肉、羊肉較節(jié)前微有上漲，禽類產品價格小幅下降。雞蛋批發(fā)價格比節(jié)前有明顯下降，蔬果價格略有上漲。2月6日，30種蔬菜批發(fā)均價每公斤5.49元，比節(jié)前上漲10.7%;6種水果批發(fā)均價每公斤6.46元，比節(jié)前上漲2.4%。

如何更好實現(xiàn)保供穩(wěn)價?國務院發(fā)展研究中心宏觀經濟研究部研究員張立群接受本報記者采訪時表示：“疫情對生產、銷售及物流都有不小的影響，因此保供穩(wěn)價是個硬任務。”他認為，首先是相關生產能力要及時恢復并迅速增加。疫情防控目前處于最關鍵的階段，要做更充分的準備，增加相關生產能力十分重要。二是供應體系方面，要進一步把運輸?shù)认嚓P工作銜接抓細、抓實、抓好。“隨著疫情發(fā)展，中國各地也在積累經驗。當前要盡快在細節(jié)方面加以改善。”

趙萍認為，中國此前建立了糧食、豬肉等重要物資的儲備制度，今后有必要建立防疫物資保障機制以及相應的國家儲備。“近年來，世界各地疫情時有發(fā)生，公共衛(wèi)生用品的需求已經從偶然需求轉變?yōu)橐粋€國家長期性和戰(zhàn)略性的需求。因此，盡快建立防疫物資儲備，是保供穩(wěn)價的重要制度性保障。因為它會發(fā)揮蓄水池的作用，在特殊時期能夠更好地保障市場供應，穩(wěn)住價格。”

《 人民日報海外版 》( 2020年02月10日 第 03 版)