12月18日，廈門的新商務(wù)地標(biāo)——廈門集美海景皇冠假日酒店迎來(lái)正式開業(yè)。據(jù)了解，近幾個(gè)月來(lái)的廈門的酒店市場(chǎng)有點(diǎn)“不消?！保f(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)在9月開業(yè)的廈門同安源宿酒店與萬(wàn)麗酒店組成了廈門第一對(duì)雙品牌酒店，而11月開業(yè)的W酒店也在萬(wàn)眾矚目的期待之下刷新了大家對(duì)于時(shí)尚潮流的認(rèn)知。接連三家高星酒店的揭幕，預(yù)示著廈門的酒店市場(chǎng)，正在迎來(lái)新一輪的上島之爭(zhēng)。
除了今年下半年的動(dòng)作，空間秘探了解到，廈門未來(lái)幾年內(nèi)，將有五家高端酒店迎來(lái)開業(yè)。
首先是“福建第一高樓”將引入麗思卡爾頓酒店，配以萬(wàn)豪酒店行政公寓。這棟樓歷史多舛的高樓由綠發(fā)集團(tuán)接手管理，同步引入知名零售、餐飲及文娛類高端精品商業(yè)，將在2025年建成國(guó)際一流的城市綜合體地標(biāo)。
其次是雅高集團(tuán)于6月宣布與廈門航空簽訂合作協(xié)議，在廈門聯(lián)手打造全新費(fèi)爾蒙旗艦酒店。國(guó)際設(shè)計(jì)領(lǐng)域佼佼者Foster + Partners建筑事務(wù)所、香港鄭中設(shè)計(jì)事務(wù)所CCD及美國(guó)SWA集團(tuán)聯(lián)袂合作，傾力呈現(xiàn)福建省首家費(fèi)爾蒙酒店。
另外，凱悅集團(tuán)與寶嘉集團(tuán)聯(lián)手帶來(lái)的生活方式酒店品牌凱悅尚萃，也如其名字一般（Hyatt Centric），將在主流商務(wù)休閑旅游勝地的中心地帶——曾厝垵迎來(lái)它的福建首秀。
釣魚臺(tái)美高梅酒店集團(tuán)在今夏正式發(fā)布的全新概念?yuàn)蕵?lè)生活方式酒店品牌——美高梅美薈，同樣成功落地廈門翔安區(qū)，坐落于翔安新城核心區(qū)的大型城市綜合體“翔安·歐洲城”，并即將在明年迎來(lái)開業(yè)。
除了國(guó)際巨頭，本土酒店品牌君瀾也在島內(nèi)中心的萬(wàn)石巖景區(qū)帶來(lái)了它在廈門的第一個(gè)度假產(chǎn)品。這家開在景區(qū)里的廈門云頂君瀾度假酒店，毗鄰云頂莊園、環(huán)島南路，極具獨(dú)特的自然環(huán)境與地勢(shì)風(fēng)貌。
連番開業(yè)和簽約，當(dāng)下的廈門酒店業(yè)，無(wú)疑正在經(jīng)歷一場(chǎng)新一輪的“上島熱潮”。要想探尋這股熱潮為何產(chǎn)生，還得從整個(gè)廈門酒店三次發(fā)展歷史中，一探究竟。
在二線城市的梯隊(duì)里，廈門屬于高星酒店進(jìn)場(chǎng)較早的城市。在成為經(jīng)濟(jì)特區(qū)后沒(méi)多久，廈門就在1984年開設(shè)了第一間五星級(jí)酒店悅?cè)A酒店，而之后的1992年又迎來(lái)了第一間國(guó)際品牌廈門海景千禧大酒店，隨后的馬哥孛羅、喜來(lái)登、泛太平洋則正式拉開了廈門高端酒店市場(chǎng)的帷幕。再到近幾年來(lái)，萬(wàn)豪、希爾頓、洲際這些酒店集團(tuán)旗下的各品牌開始逐一進(jìn)駐。廈門酒店市場(chǎng)的37年里，到底經(jīng)歷著怎樣的高潮和迭代，又見證了多少高端酒店的崛起與退出，以下三輪時(shí)間節(jié)點(diǎn)背后，可尋答案。
時(shí)間拉回到上世紀(jì)八十年代，1980年，廈門成為中國(guó)第一批經(jīng)濟(jì)特區(qū)。作為中國(guó)改革開放的樣板城市和對(duì)外窗口，當(dāng)時(shí)的廈門以其特殊的地理位置，吸引了不少國(guó)內(nèi)外人士前來(lái)考察、交流、觀光。旅游業(yè)的興起同時(shí)也預(yù)示著，廈門高端酒店業(yè)的起步階段已經(jīng)打開。
在這一時(shí)期，就不得不提到當(dāng)時(shí)廈門人心中最有排面的高檔酒店——悅?cè)A酒店。1984年建成之時(shí)，悅?cè)A是廈門第一家別墅山莊式酒店，擁有208個(gè)客房及22棟度假別墅，于1997年正式成為福建省第一家五星級(jí)酒店。作為當(dāng)時(shí)的國(guó)賓館，悅?cè)A接待過(guò)數(shù)百位國(guó)內(nèi)外貴賓，包括美國(guó)前總統(tǒng)尼克松、新加坡總理李光耀、荷蘭女王貝婭特麗克絲等政界名流。悅?cè)A以占地達(dá)20萬(wàn)多平方米的體量，成為了寸土寸金的廈門島內(nèi)第一間擁有保齡球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、游泳池的酒店。在1997年的一段采訪中，一位美國(guó)客人評(píng)價(jià)悅?cè)A為“中國(guó)最貴的酒店”，而當(dāng)時(shí)的門市價(jià)為90美金一晚（約合700人民幣）。
同樣被作為官方招待用的高檔住宿場(chǎng)所，還有于90年代末正式對(duì)外開放的廈門賓館和鷺江賓館。廈門賓館除了擁有一所專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)中心，還耗費(fèi)巨資為金碧輝煌的餐廳包間定制了巨型的紅木圓桌、為美容中心采購(gòu)了近萬(wàn)元的可升降椅子。同樣，鷺江賓館也有著當(dāng)仁不讓的破紀(jì)錄成就，擁有廈門第一部電梯、開設(shè)了廈門第一家酒吧、第一家夜總會(huì)……
無(wú)論是悅?cè)A酒店、廈門賓館還是鷺江賓館，在那個(gè)年代以中國(guó)和廈門代表的身份在整個(gè)市場(chǎng)初期的發(fā)展階段留下了濃墨重彩的一筆。37年過(guò)去，悅?cè)A酒店已經(jīng)轉(zhuǎn)型為花園式的商務(wù)會(huì)議酒店，廈門賓館也在2019年翻新之后，以更貼合新一代消費(fèi)者的面貌繼續(xù)提供著高質(zhì)量的服務(wù)。曾經(jīng)風(fēng)華正茂的本土老牌酒店，在充滿歲月厚重感的同時(shí)，仍能以挺拔的服務(wù)領(lǐng)袖者姿態(tài)，始終為后來(lái)的酒店小輩們樹立起榜樣，實(shí)屬不易。
?鷺江賓館（原鷺江大廈）
與悅?cè)A酒店時(shí)隔7年之后，1992年和1996年開業(yè)的廈門海景千禧大酒店、廈門馬哥孛羅東方大酒店正式翻開了廈門國(guó)際酒店發(fā)展的新篇章。雖然之后也有喜來(lái)登和泛太平洋等品牌的入駐，但根據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院對(duì)于之后國(guó)際高端酒店品牌進(jìn)軍時(shí)間的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，真正高速發(fā)展的階段是從2010年開始。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，此后的8年間，廈門就有19家國(guó)際高端酒店開業(yè)，其增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)超九十年代末。在這個(gè)分水嶺階段，高星酒店的激烈競(jìng)爭(zhēng)開始正式打響，希爾頓、萬(wàn)豪、洲際和凱悅等集團(tuán)帶著它們旗下的各類高端住宿產(chǎn)品，搶占起了本身面積并不大的廈門市場(chǎng)。
在這段蓬勃發(fā)展的節(jié)點(diǎn)，不少國(guó)際高星酒店的落子之勢(shì)可圈可點(diǎn)。其中，希爾頓集團(tuán)在2016年領(lǐng)著以集團(tuán)創(chuàng)始人為名的康萊德酒店進(jìn)駐300 米高的地標(biāo)建筑“雙子塔”內(nèi)，并在2年之后，將中國(guó)第二家希爾頓格芮精選酒店也帶進(jìn)了大家的視野之中。除此之外，萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的萬(wàn)豪品牌，也在2018年連開2家，其廈門萬(wàn)豪酒店及會(huì)議中心和廈門泰地萬(wàn)豪酒店分別在與廈門本島隔海相望的海滄區(qū)和同安區(qū)，建立起以商務(wù)會(huì)議以及旅游度假為主的度假目的地。從星級(jí)酒店的密度來(lái)看，2018年的廈門已經(jīng)形成了以國(guó)際品牌為主的高端酒店集群。
?廈門馬哥孛羅東方大酒店
從2018年到2021年的三年之間，廈門的高星酒店市場(chǎng)增速放緩，但其中不乏主打潮牌精品、生活方式和城市度假主題的酒店高頻度集中出現(xiàn)。本土和國(guó)際品牌在奢華檔位里分別帶來(lái)了七尚酒店和華爾道夫酒店。華爾道夫不用過(guò)多介紹，其百年的傳奇歷史色彩無(wú)論落于何處，都將為當(dāng)?shù)貛?lái)獨(dú)特的度假風(fēng)情。而七尚酒店不僅僅是七匹狼集團(tuán)在中國(guó)的第一家奢華酒店，更是被LHW（立鼎世，獨(dú)立酒店聯(lián)盟）收錄囊中。兩家均主打城市度假的開業(yè)，為處于起步階段的奢華酒店市場(chǎng)開了個(gè)好頭。
另外，潮牌類型的代表軍廈門W酒店，則以鼓浪嶼“琴島”的音樂(lè)歷史文化為啟發(fā)，將“音樂(lè)花園”作為室內(nèi)設(shè)計(jì)的主題，刷足了近幾個(gè)月的存在感。但實(shí)際上，廈門的潮牌酒店代表，還不止W這一家。凱悅旗下的廈門安達(dá)仕酒店用藤編家具和拱頂設(shè)計(jì)等一系列南洋風(fēng)格的元素，還原了華僑旅居南洋時(shí)的生活場(chǎng)景，讓住客在走進(jìn)去的那一刻彷佛身處那個(gè)時(shí)期的私人府邸之中。廈門萬(wàn)麗酒店則融合了閩南多元化元素，將廈門濱海的自然風(fēng)光、閩南的漁村特色及僑鄉(xiāng)文化巧妙的重組、疊加并融入時(shí)尚元素，為住客帶來(lái)了極具萬(wàn)麗特色的居停體驗(yàn)。
與萬(wàn)麗組成雙品牌的源宿酒店，將倡導(dǎo)綠色生態(tài)的生活方式理念引進(jìn)了廈門。源宿基于綠色環(huán)保的品牌理念，不僅為賓客提供自行車和頭盔，幫助他們以環(huán)保的生活方式去探索周邊的海濱風(fēng)景，還為攜帶愛寵的賓客準(zhǔn)備標(biāo)志性寵物狗床、水碗和環(huán)保清潔用品等等。
從上述的個(gè)性化酒店選擇中，不難看出，整體廈門的酒店市場(chǎng)正在進(jìn)入迭代升級(jí)的轉(zhuǎn)型期。這些將閩南文化和城市記憶刻印進(jìn)酒店大大小小的細(xì)節(jié)中的品牌，正在為后疫情時(shí)代的多元化住宿產(chǎn)品發(fā)展帶來(lái)更多啟發(fā)。
香格里拉集團(tuán)把全球的第100間酒店，開在了廈門。而去年備受矚目的中國(guó)第四家華爾道夫的揭幕，也使得這座海濱城市成為了北京之后，國(guó)內(nèi)第二座同時(shí)擁有華爾道夫和康萊德兩家希爾頓旗下奢華品牌的城市。被稱為鷺島的廈門到底有著怎么的魔力，使得如此之多的國(guó)際品牌將投資目光轉(zhuǎn)向于此，以下3點(diǎn)分析或許能夠解開迷惑。
受疫情影響，今年國(guó)慶期間的廈門旅游市場(chǎng)出現(xiàn)了短期的低迷，但仍不妨礙它成為全國(guó)最受游客喜愛的熱門目的地。時(shí)間推到半年前的五一小長(zhǎng)假，根據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，廈門累計(jì)接待游客達(dá)332.61萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入34.27億元，按可比口徑較2019年同期增長(zhǎng)12.50%。此外，全市高端酒店整體入住率接近90%，其中威斯汀酒店、凱賓斯基酒店、海悅山莊酒店、特房波特曼、海景千禧大酒店等在5月2日至4日連續(xù)三天處于滿房狀態(tài)。
這些亮眼的成績(jī)，其實(shí)離不開廈門政府對(duì)于旅游空間局限發(fā)展作出的改變。廈門是一個(gè)以島為中心的城市，整個(gè)市區(qū)被分為島內(nèi)和島外兩部分。島內(nèi)擁有的鼓浪嶼、沙坡尾、曾厝垵等主流景點(diǎn)使其成為高星酒店進(jìn)入市場(chǎng)的優(yōu)先選項(xiàng)。但隨著市場(chǎng)飽和，酒店的內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)開始出現(xiàn)苗頭，廈門政府針對(duì)島外的同安區(qū)、海滄區(qū)、翔安區(qū)和集美區(qū)，展開鄉(xiāng)村旅游、康養(yǎng)旅游、工業(yè)旅游、體育賽事旅游、文化旅游等產(chǎn)品的培育，形成多產(chǎn)業(yè)融合的全域旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。而各區(qū)也通過(guò)“旅游+”的優(yōu)勢(shì)，逐漸吸引著高星酒店開始向島外落子，完成了一場(chǎng)良性的全域酒店發(fā)展。
作為中國(guó)福建東南核心城市，根據(jù)“十四五”規(guī)劃，廈門定位為國(guó)際航運(yùn)、國(guó)際物流、國(guó)際會(huì)展、區(qū)域性金融中心，及最重要的創(chuàng)新中心。2006年6月，中共廈門市委、市政府發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加快旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定》，決定將會(huì)展業(yè)作為廈門重點(diǎn)培育的百億產(chǎn)業(yè)集群，會(huì)展業(yè)開始迎來(lái)繁榮發(fā)展。
根據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院的統(tǒng)計(jì)，廈門有近九成的高星酒店是以商務(wù)和旅游休閑型，例如廈門建發(fā)旅游集團(tuán)的廈門國(guó)際會(huì)議中心酒店和廈門國(guó)際會(huì)展酒店。這兩家酒店位于環(huán)島路，不僅對(duì)望金門，還與著名的廈門國(guó)際會(huì)議展覽中心以玻璃連廊相銜接。廈門的高星酒店在占據(jù)絕佳地理位置的同時(shí)，還同時(shí)具備著極強(qiáng)的會(huì)展接待實(shí)力。就拿新開業(yè)的廈門集美海景皇冠假日酒店來(lái)說(shuō)，這個(gè)被譽(yù)為摩登商務(wù)新地標(biāo)的酒店擁有著1間宴會(huì)廳及9間多功能廳和會(huì)議室的體量，讓來(lái)廈的住客可以在工作、會(huì)議和休閑三種模式中任意切換。
上世紀(jì)80年代，廈門港就成為中國(guó)大陸最早接待國(guó)際郵輪的港口之一。2004年3月，麗星郵輪開辟了“香港－廈門”之間的定期國(guó)際郵輪航班，這是中國(guó)大陸第一條定期國(guó)際郵輪航班。2018年是廈門郵輪旅游爆發(fā)增長(zhǎng)階段，在全國(guó)郵輪運(yùn)力市場(chǎng)下滑13%的不利情況下,全年全市接待郵輪96艘次,旅客吞吐量32.48萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)24.7%
新冠肺炎疫情發(fā)生后，全球郵輪產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，廈門母港從2020年1月27日至今處于暫停運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，且沒(méi)有明確的航線復(fù)航時(shí)間表。但好在今年8月，廈門發(fā)布郵輪扶持政策，且從國(guó)家通知復(fù)航之日起實(shí)施。
此外，融創(chuàng)文旅與廈門郵輪母港集團(tuán)也于今年5月正式達(dá)成了戰(zhàn)略合作。據(jù)悉，郵輪中心、新航站樓商業(yè)項(xiàng)目將成為雙方的合作項(xiàng)目，郵輪母港集團(tuán)將發(fā)揮文旅項(xiàng)目資源優(yōu)勢(shì)，融創(chuàng)文旅則通過(guò)項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)、集成、建設(shè)、招商等服務(wù)優(yōu)勢(shì)賦能，共同打造獨(dú)具特色的項(xiàng)目典范。
高端郵輪綜合體的產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)，使得高端酒店看到了廈門豐富的投資機(jī)會(huì)和廣闊的市場(chǎng)前景，其涉及的航運(yùn)、商業(yè)、會(huì)展、文化、娛樂(lè)等諸多產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，也將為之后的酒店業(yè)發(fā)展添磚加瓦。
攝影 ?李三更
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從近年來(lái)的開業(yè)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)以及旅游發(fā)展情況中可以看出，廈門酒店市場(chǎng)的新一輪搶灘潮將在后疫情時(shí)期陸續(xù)開啟。在擁抱變化、緊跟時(shí)代的酒店巨頭們的動(dòng)作中，兩類投資機(jī)遇值得重視。
攝影 ?李三更
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未來(lái)的廈門酒店業(yè)，絕對(duì)不是高端酒店的天下，從希爾頓集團(tuán)在廈門的布局就可以看出。希爾頓目前現(xiàn)有的6個(gè)品牌8家酒店，足以為不同的消費(fèi)客群提供多方位的旅居需求。例如提供傳奇奢華服務(wù)的華爾道夫；注重獨(dú)特設(shè)計(jì)的康萊德；全服務(wù)品牌的希爾頓酒店及度假村；融入當(dāng)?shù)靥厣母褴蔷x；自帶溫暖貼心文化的希爾頓逸林；中高端商旅結(jié)合的希爾頓歡朋。
另外，加上剛開業(yè)的廈門集美海景皇冠假日酒店，洲際集團(tuán)在廈門的布局已達(dá)10家，其中輻射中高端市場(chǎng)的5家智選假日酒店已均分布于廈門島內(nèi)外的各區(qū)域中。另外幾家連鎖酒店集團(tuán)更是深諳此道，在近十年來(lái)的精準(zhǔn)布局之中，賦予了廈門更豐富的投資組合陣型。這些酒店巨頭極具前瞻性的落子動(dòng)作，也為之后想“上島”的酒店軍隊(duì)們，提供了更多具有參考價(jià)值的投資想法。
當(dāng)度假的概念開始不斷在城市根植，為了回應(yīng)著城市居民的新需求，酒店品牌的選擇和適時(shí)的改變也隨著而生。此外，微度假的多元形式，也正在催發(fā)出更多生活方式類型的酒店誕生，例如親子游樂(lè)，主題場(chǎng)景，休閑運(yùn)動(dòng)，康體養(yǎng)生等等。對(duì)于休閑和商務(wù)并重的廈門來(lái)說(shuō)，在兼顧這兩點(diǎn)的前提，適時(shí)的轉(zhuǎn)型將會(huì)為現(xiàn)有的投資方向打開一個(gè)新的切入口。
城市微度假并不意味這酒店需要完成一場(chǎng)脫皮換骨的升級(jí)，輕裝上陣同樣也能為它們帶來(lái)額外的驚喜。如通過(guò)精致化的場(chǎng)景營(yíng)造去支撐親子度假生活方式的營(yíng)造、通過(guò)主題性配套產(chǎn)品的投入去匹配綠色生態(tài)生活方式的更新。微度假的形式可以千變?nèi)f化，只有酒店將消費(fèi)定位定準(zhǔn)之后，以差異化的增值服務(wù)和針對(duì)性的服務(wù)細(xì)節(jié)，才能在微度假的賽道中，抓住機(jī)遇，做細(xì)做深。
歷經(jīng)37年的廈門市場(chǎng)，見證了無(wú)數(shù)高端酒店的崛起與退出，而未來(lái)，它還將有迎來(lái)更具有時(shí)代性的酒店地標(biāo)誕生。廈門酒店，只有繼續(xù)挖掘旅游和商務(wù)潛力，深耕產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，整個(gè)大住宿市場(chǎng)，才會(huì)迎來(lái)新的一個(gè)黃金年代！
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