巴奴全國(guó)布局4處央廚，位于原陽(yáng)縣的規(guī)模最大
巴奴供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理翟志剛告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者，巴奴在全國(guó)布局了4處中央廚房，分別位于北京、無(wú)錫、東莞和原陽(yáng)，其中位于原陽(yáng)縣的中央廚房規(guī)模最大。2020年，這處投資約1.5億元建成的“后廚”正式亮相，占地2萬(wàn)多平方米，年產(chǎn)能達(dá)2萬(wàn)多噸，能夠滿(mǎn)足近百家直營(yíng)門(mén)店的食材供應(yīng)。
記者看到，蔬菜加工、毛肚漲發(fā)、配送等專(zhuān)區(qū)配備了智能化貨架、自動(dòng)化保鮮設(shè)備、全方位溫控系統(tǒng)等一系列現(xiàn)代化設(shè)備。同時(shí)，巴奴投資400余萬(wàn)元，在該央廚建有品控中心化驗(yàn)室，對(duì)食材中的真菌毒素、微生物進(jìn)行檢測(cè)，確保食品安全及顧客體驗(yàn)。
與巴奴一樣將中央廚房設(shè)在原陽(yáng)的食品企業(yè)，還有70多家，比如阿利茄汁面、姐弟倆土豆粉、九多肉多熟食等知名品牌。它們?cè)O(shè)在這里的“后廚”，對(duì)食材進(jìn)行統(tǒng)一加工、包裝、檢測(cè)，以成品或半成品的形式通過(guò)物流配送至門(mén)店。
最大央廚選原陽(yáng)，這些優(yōu)勢(shì)很“誘人”
“我們之所以將最大的央廚放在原陽(yáng)，是因?yàn)檫@里具備了天時(shí)、地利、人和的多重優(yōu)勢(shì)。”翟志剛認(rèn)為，原陽(yáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)和集聚優(yōu)勢(shì)等，是吸引食品企業(yè)央廚紛紛落戶(hù)的原因所在。
原陽(yáng)盛產(chǎn)的“黃金晴”大米、貧困戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)里的雞蛋、當(dāng)?shù)卮笈锢锏墓?，都是?dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)眼里的“香餑餑”。
原陽(yáng)縣位于鄭東新區(qū)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈之內(nèi)，是鄭新一體化的橋頭堡。面向鄭州及周邊城市數(shù)千萬(wàn)人口市場(chǎng)，對(duì)食品產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，這里前景廣闊。發(fā)達(dá)的冷鏈物流、貨運(yùn)配送，高效的交通體系，讓企業(yè)享受到了完善的服務(wù)保障，極大地提高了運(yùn)營(yíng)效率。
為服務(wù)好入駐企業(yè)，原陽(yáng)縣出臺(tái)了“雙召集人”聯(lián)席會(huì)議、項(xiàng)目首席服務(wù)等一攬子政策，組建優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境辦公室，建立營(yíng)商環(huán)境五級(jí)工作群，深入一線(xiàn)為企業(yè)解決難題。該縣在招商、審批、用地、稅收、信貸、人才等方面開(kāi)辟了“綠色通道”，加快形成總部經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)。
推動(dòng)食品產(chǎn)品集群高質(zhì)量發(fā)展，“硬核”配套一應(yīng)俱全
為進(jìn)一步擴(kuò)大集聚效應(yīng)，原陽(yáng)縣打造了占地2110畝的河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園，這是國(guó)內(nèi)最大的餐飲食材加工中央廚房集聚區(qū)。
該產(chǎn)業(yè)園一期占地1153畝，投資29億元，一期全部建成后，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1萬(wàn)噸烘焙產(chǎn)品、2萬(wàn)噸調(diào)料、2萬(wàn)噸熟食、50萬(wàn)份套餐，年產(chǎn)值將達(dá)到100億元。二期占地957畝，投資24億元，20多家企業(yè)進(jìn)駐，首批6家已開(kāi)工建設(shè)。
產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理梅曉燕說(shuō)，針對(duì)企業(yè)拿地難、手續(xù)雜的問(wèn)題，園區(qū)統(tǒng)一服務(wù)，批量辦理;園區(qū)內(nèi)已實(shí)現(xiàn)污水集中處理、蒸汽集中供應(yīng)、物業(yè)集中管理，降低企業(yè)日常管理成本。
為推動(dòng)食品產(chǎn)品集群高質(zhì)量發(fā)展，原陽(yáng)投資3000萬(wàn)元建設(shè)區(qū)域性食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，為食品企業(yè)提供原材料及食品質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)測(cè)。同時(shí)，與河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院聯(lián)合成立食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，在產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、智能化加工和冷鏈配送等環(huán)節(jié)開(kāi)展不同維度的合作。
據(jù)原陽(yáng)縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)管委會(huì)副主任鄒建介紹，該縣已逐步形成集交易采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、加工包裝、分銷(xiāo)配送、質(zhì)檢冷鏈于一體的鏈條式產(chǎn)業(yè)集群，輻射周邊消費(fèi)人群達(dá)500萬(wàn)人(次)以上。
在冷鏈物流方面，原陽(yáng)縣的配套也可圈可點(diǎn)。3月16日，總投資80億元的中部(原陽(yáng))冷鏈產(chǎn)業(yè)中心項(xiàng)目正式簽約落地，該項(xiàng)目包括沿黃生態(tài)帶鄉(xiāng)村振興綜合示范區(qū)、現(xiàn)代化物流園區(qū)和20萬(wàn)噸智慧冷鏈等3個(gè)部分，將以冷儲(chǔ)能力為基礎(chǔ)，打造物流總部港，助推集聚效應(yīng)。
